調理研修を行いました
2017.04.12
ヘルパーステーション奏
イベントレポート
入社・異動を含め、三名の職員が新たに加わったヘルパーステーション奏では、
4月11日に調理研修を実施致しました。
これまでお客様にご好評を頂いたメニューを中心に、
”1時間でも美味しく簡単に出来る”をテーマに研修が行われました。
今回メニューとして取り上げたのが下記の五品です。
・ シーチキンと塩昆布の炊き込みご飯
・ カレイの煮付け
・ 茶碗蒸し
・ 酢の物
・ 大根と塩昆布の和え物
下拵えから味付け、盛り付けまで、
実践を踏まえた情報交換が行われ、大変有意義な研修会となりました。
「職員の○○さんの作る△△が美味しい」から、
「ヘルパーステーション奏の職員さんが作るご飯はどれも美味しい」とお客様におっしゃって頂けるよう、
調理内容も水平展開を目指し、お客様のご自宅での生活のサポートに今後も取り組んで参ります。
(2017年4月12日 株式会社健康倶楽部 管理部 佐々木）